Juego de preguntas y respuestas para repasar los contenidos de alimentación y nutrición en 3º de ESO.
Objetivos
Conocer la diferencia entre alimentación y nutrición
Aprender a interpretar las etiquetas de los alimentos
Saber qué son y cuáles son los nutrientes de los alimentos
Conocer la energía que nos aporta cada nutriente
Diferenciar las principales enfermedades nutricionales
Jugar en equipo
Procedimiento
Se trata de un juego de preguntas y respuestas. Tienes que responder poniendo las opciones 1, 2, 3 o 4. ¡Por cada pregunta acertada sumarás 10 puntos! Si no aciertas, no sumas. El juego termina al llegar a los 100 puntos máximos en un total de 10 preguntas.
Temporalización
La actividad se hace en una sesión. Es una actividad corta, de repaso, por lo que se puede hacer al finalizar el tema en los últimos 15 minutos de una sesión.
Este recurso consiste en la realización de un juego con una dinámica semejante al juego de Tabú, cuyos contenidos versan sobre el sistema digestivo.
Objetivos
Repasar contenidos relacionados con el sistema digestivo.
Favorecer el trabajo en equipo.
Crear una dinámica de clase, que permita no sólo trabajar conocimientos sino trabajar la expresión y el empleo de vocabulario científico.
Procedimiento
Para la realización de la actividad se adjunta enlace a Genially en el que encontramos un tablero elaborado para la realización de la actividad. Si no disponemos de conexión a internet podemos realizar una presentación o un tablero de oca modificado.
Comenzamos la clase con la realización grupos entre 5-6 alumnos/as. Se asignan nombres y orden a los grupos y procedemos a la realización de la actividad.
Se tira el dado y se avanzan las casillas como el juego de la oca. Podemos encontrar diferentes tipos de casillas:
Lápiz: debe dibujar el elemento marcado
Mímica: mediante gestos debe explicar la palabra escrita en la carta
Silencio: hay que explicar la definición marcada si nombrar las palabras marcadas en la carta.
Retrocede 5 casillas
Avanza 2 casillas
Escoge la categoría: el grupo puede elegir cual de las tres categorías quieren trabajar.
Temporalización
Puesto que se trata de una actividad de repaso bastará con una sola sesión.
Evaluación
No se llevará a cabo ningún tipo de evaluación, solamente se emplea como repaso. Durante la sesión se pueden realizar preguntas relacionadas con el tema, así como hacer las correcciones que sean necesarias.
Actividad planteada para Biología y Geología de 3ºESO, puesta en práctica en el aula, aunque también podría usarse en Anatomía Aplicada en 1ºBach.
Los alumnos se convierten en estudiantes de medicina, en la asignatura de diagnóstico clínico. Deben determinar la enfermedad que tienen varios pacientes viendo únicamente su historial médico y usando bibliografía que se les proporciona. En este caso las enfermedades están relacionadas con la nutrición.
Objetivos
Desarrollar contenidos sobre enfermedades comunes y sus causas de forma práctica.
Poner en práctica sus conocimientos sobre enfermedades relacionadas con una mala alimentación o producidas por ciertos alimentos o patógenos que se encuentran en los mismos, así como de los tipos de enfermedades (diferenciar entre infecciosas y no infecciosas) y los agentes o causas que las producen.
Acercar a los alumnos un vocabulario algo más técnico que pueden encontrarse en su vida real en la consulta del médico a la hora de les realizan análisis o recibir tratamientos.
Fomentar la lectura y la comprensión lectora, así como la búsqueda y resumen de la información.
Procedimiento
Conviene haber tratado antes en clase qué es el Índice de Masa Corporal (IMC) y si se considera también, cómo interpretar los valores de los resultados de una muestra de sangre. Si no se realiza la explicación junto con la de la actividad.
Pensada para realizarse en el aula de informática o con dispositivos móviles en el aula, por parejas o en grupos de máximo 4 alumnos , aunque también puede asignarse como tarea a nivel individual.
Habiendo realizado los 3 modos con diferentes grupos, dan mejores resultados las dos primeras opciones.
Tras realizar la explicación de la actividad, se les da acceso a la siguiente presentación de forma online donde viene todo explicado, los enlaces para consultar y los historiales de los pacientes.
En el trabajo en equipo se les recomienda que se repartan las enfermedades sobre las que leer, para que luego miren entre todos cada paciente, discutan y pongan en común qué enfermedad puede ser, basándose en lo que ha leído cada uno, ya que hay algunas que los síntomas son similares.
En muchos casos la pista más fácil para resolverlo está en el tipo de análisis hecho si es muy concreto, o en el resultado del análisis.
Cada equipo o cada alumno, según nos interese, debe entregar por escrito los datos que se solicitan para cada paciente en formato de ficha.
SOLUCIONES:
Paciente 1: Intolerancia a la lactosa
Paciente 2: Salmonelosis
Paciente 3: Síndrome metabólico
Paciente 3: Anemia (Falta de Vit B12 o Hierro)
Paciente 4: Diabetes tipo 2
Temporalización
Dependiendo del grupo, y con los equipos establecidos con anterioridad, da tiempo a realizarlo en una única sesión si se trabaja en equipos de 4. En parejas es un poco justo y pido que lo acaben en casa. Se corrige entre todos y resuelven dudas en la siguiente sesión si es necesario.
Evaluación
Puede hacerse como una competición, de modo que el equipo que antes acabe y tenga todas las enfermedades correctas, sus miembros tienen 0,5 pts más en el examen de la UD correspondiente.
Al final de la sesión, se recogen las fichas de cada equipo (si no han acabado las mandan al aula virtual) y se puntúan sobre 10:
Diagnóstico = 0,8 (0,4 nombre de la enfermedad, 0,4 tipo) .
Causa, claves y tratamiento = 0,4 cada uno.
Fuente y contacto
Material de elaboración propia realizado con Canva.
Algunos textos de historiales han sido adaptados de la web kidshealth.org
Biology and Geology 3ºESO. Modelo anatómico recortable para que el alumnado pueda visualizar la disposición anatómica de los sistemas implicados en la nutrición así como repasar los órganos y procesos implicados
Objetivos
Conocer la disposición anatómica de los 4 sistemas implicados en la función de nutrición: digestivo, respiratorio, circulatorio y urinario y tomar conciencia de la situación de todos ellos a la vez en nuestro organismo
Conocer y situar los órganos de cada uno de los 4 sistemas implicados en la función de nutrición
Conocer los distintos procesos llevados a cabo por cada uno de los sistemas implicados en la función de nutrición
Procedimiento
Imprimir los pdfs adjuntos y darle al alumnado los dibujos para recortar las figuras. Los alumnos entonces tendrán que colorear los órganos de los distintos sistemas.
Por otro lado, se adjuntan también dos documentos vacíos con los 4 sistemas para que el alumnado pueda rellenarlos con los órganos y procesos generales que lleva a cabo cada sistema así como las respuestas para que el profesor entregue cuando estime oportuno.
Temporalización
Se puede hacer en el aula dedicando un par de sesiones en clase una vez terminada la explicación de los 4 sistemas con el objetivo de que hagan un repaso general o bien mandarlo como tarea para casa.
Evaluación
Se le puede otorgar una nota dentro del trabajo diario del alumno valorando tanto la presentación del propio modelo anatómico como que el contenido esté completo.
Fuentes y contacto
El recurso original de partida es de Rubén Fernández del Pozo. Con su autorización yo he realizado la traducción al inglés así como una adaptación incluyendo la posibilidad de añadir los órganos implicados además de dejar huecos vacíos para que puedan rellenar ellos mismos tanto con los órganos como con los procesos realizados por cada sistema. Adjunto en anexos el pdf original del autor.
La actividad ha sido realizada en el aula. Pregunté a los alumnos a posteriori si es mejor realizar la actividad antes de empezar a ver los sistemas o bien cuando ya los han visto todos. La respuesta de la mayoría fue que es mejor hacer la actividad como repaso después de haber visto todos los sistemas.
Con este tabú los alumnos podrán poner a prueba sus conocimientos sobre los contenidos trabajados en diferentes temas de Biología y Geología de 3º ESO. ¿Serán capaces de explicar y adivinar el mayor número de conceptos?
Objetivos
Describir de una forma diferente los conceptos del tema trabajado
Interpretar las definiciones de sus compañeros para adivinar la palabra
Desarrollar su imaginación y sentido de iniciativa
Llevar a cabo una competición sana por grupos
Motivar a los alumnos en su aprendizaje diario
Recordar conceptos de temas anteriores
Procedimiento
Se va a dividir a la clase en 4 grupos. Cada grupo se sitúa en una esquina de la clase y se realiza una breve explicación y un ejemplo para que todos los alumnos entiendan el funcionamiento del juego.
Cada grupo tendrá un turno de 2 minutos (cuenta atrás proyectada en clase) para que su equipo adivine el mayor número de palabras posibles. En cada turno, un alumno del grupo sale a explicar las palabras de las tarjetas que vaya cogiendo, evitando decir las palabras prohibidas que aparecen en la tarjeta.
Una vez comenzada la descripción de una palabra, su equipo tiene 30 segundos para adivinar dicha palabra, sino es capaz, habrá rebote y los otros equipos podrán contestar y ganar dicha tarjeta. Terminado el turno, el alumno se llevará las tarjetas que hayan conseguido adivinar para ir acumulándolas y saldrá un integrante del siguiente grupo.
Si un alumno dice alguna de las palabras prohibidas, tendrá que dejar esa tarjeta y coger una nueva.
Al final de la sesión, los grupos contarán cuantas tarjetas han conseguido para saber que equipo ha ganado.
La idea es ir añadiendo nuevas tarjetas con nuevos conceptos de los siguientes temas a lo largo del curso y que los alumnos sigan repasando los contenidos.
Temporalización
El tabú está pensado para realizarse en 1 sesión. Asimismo, se van a ir incluyendo tarjetas a lo largo del curso que se acumulan a las anteriores. Por lo que, se pueden dedicar varias sesiones del curso a este recurso.
Evaluación
Este juego permite llevar a cabo una evaluación formativa, analizando si los alumnos han comprendido o no los conceptos trabajados hasta el momento y si son capaces de explicarlos. Por lo tanto, de cara a exámenes, recuperaciones o siguientes temas, se pueden reforzar conceptos o mejorar las explicaciones o recursos utilizados.
Fuentes y contacto
Recursos de creación propia.
Contacto
@claudiabg
Instagram: @clau_biogeo
Anexos
Este recurso abarca contenidos hasta el tema de Alimentación y Nutrición. A lo largo del curso, añadiré tarjetas de los siguientes temas.
Son trípticos con imágenes mudas del aparato digestivo, el aparato respiratorio, el aparato circulatorio y el aparato excretor. El recurso está disponible en castellano y en euskera.
Objetivos
Identificar los órganos de los aparatos de la nutrición en el ser humano.
Repasar o estudiar los aparatos mencionados.
Procedimiento
Dos posibilidades:
1. Tras la explicación de los aparatos de la nutrición pueden utilizarse estos trípticos a modo de repaso, bien en clase o como tarea.
2. Resultará eficaz repartir los trípticos antes de las explicaciones de cada uno de los aparatos para que los alumnos vayan rellenando los números de las imágenes, a medida que van identificando los órganos y las partes de éstos. En ambos casos y para que el alumnado mantenga en orden los materiales pueden pegar los trípticos en el cuaderno, de modo que queden como ventanas.
Temporalización
Puede utilizarse durante las sesiones magistrales de cada aparato de la nutrición o bien dedicar 15 minutos al final de dichas sesiones. Pueden también mandarse como tarea ya que no requieren demasiado tiempo.
Evaluación
No requiere de evaluación puesto que es un recurso de repaso pero podría ser parte de la nota de la tarea. Por supuesto, es posible puntuar cada tríptico ya que pueden corregirse.
En la siguiente entrada, se presenta una actividad en la que se invita al alumnado a convertirse en un/a experto/a en nutrición. Para ello se requiere, indagar sobre un tema, comprenderlo, realizar un guión, grabarlo y finalmente escucharlo y coevaluarlo.
Objetivos
Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.
Identificar hábitos saludables como método de prevención de las enfermedades.
Relacionar las dietas con la salud, a través de ejemplos prácticos.
Argumentar la importancia de una buena alimentación y del ejercicio físico en la salud.
Indagar acerca de las enfermedades más habituales en los aparatos relacionados con la nutrición, de cuáles son sus causas y de la manera de prevenirlas.
Procedimiento
1. Agrupamiento y reparto de temas de trabajo
Se agrupa el alumnado en parejas, (puede haber algún grupo de tres), y se reparten las temáticas de investigación-entrevista. En mi caso, si algún alumn@ tiene interés en algún tema particular, porque está afectad@ directamente, o un familiar, permito que lo elija. Sin embargo, todos los temas deben ser repartidos, ya que es el modo en que abordamos esta parte del tema en clase, y habrá una pregunta en la prueba escrita sobre alguno de los temas de las entrevistas. No importa si se repite algún tema en dos equipos, ya que interesa que todos se trabajen en profundidad.
Los temas que se plantearon fueron:
La dieta mediterránea
Los alimentos transgénicos
Las intoxicaciones alimentarias
Las alergias e intolerancias alimentarias
Malnutrición: Obesidad
Malnutrición: Desnutrición
Trastornos de la Ingestión de alimentos: Anorexia
Trastornos de la Ingestión de alimentos: Bulimia
2. Explicación de las Instrucciones
Se entrega al alumnado la rúbrica de evaluación de la tarea y se plantean los pasos seguir
Investigar sobre el tema de la entrevista
Escribir un guión, y enviarlo a la profe, en el que:
se salude y presente al entrevistad@ y su línea de investigación,
se defina el tema en cuestión, se profundice en sus causas (ej: si es una enfermedad), características (ej: si es una dieta), síntomas, importancia, etc. se realice una síntesis y
se de algún consejo final
se despida del entrevistado y la audiencia
Revisar los comentarios de la profe en el guión y modificar el guión
Grabar la entrevista de radio, con una duración máxima de 3 minutos.
Enviar la entrevista al profe, en mi caso a través de una tarea de google classroom
Escuchar la entrevista, autoevaluarla y coevaluar la de l@s compañer@as.
3. Investigación y redacción del guión
Con la ayuda del libro de texto, y un dispositivo con conexión a internet, el alumnado realiza el guión.
4. Revisión del guión
El docente revisa el guión y hace propuestas de mejora del guión
5. Grabación de la entrevista
Con la ayuda de un dispositivo móvil, tablet y ordenador, se realiza la grabación. Mi alumnado se repartió por el patio, para grabarlo en un lugar aislado del ruido de los compañer@s. Una vez hecho esto, se envía al profesor.
6. Sesión de escucha y coevaluación de las entrevistas
Para esta actividad se precisa dispositivos con conexión a internet para rellenar las rúbricas de coevaluación, en versión formulario.
Una a una, (en mi caso, desde google classroom) se van escuchando las entrevistas. Voy numerando en mi cuaderno cada entrevista, anotando el nombre de l@s alumn@s que la han hecho, ya que en el formulario que usa el alumnado para coevaluar, no aparecen nombres, solo números que hacen referencia al orden en el que se van escuchando las entrevistas.
Temporización
1º Sesión: explicación del proyecto, reparto de temáticas e inicio del guión
2º-3º Sesión: finalización del guión-corrección-grabación
4º Sesión: escucha de las entrevistas y coevaluación
Evaluación
Se realiza una evaluación formativa al revisar el guión, y se utiliza la rúbrica de evaluación, para evaluar la grabación de la entrevista, adaptada del CEDEC.
Además se incluyen un par de preguntas en el tema de Alimentación y salud.
Se acabó la publicidad engañosa, veámos la verdadera consecuencia de lo que comemos. Llego el momento de que los alumnos tomen la inicitiavi y desarrollen su espíritu crítico al analizar alimentos ultraprocesados y puedan ver que daño hacen a nuestra salud y bienestar. Esta actividad puede ser aplicada a modo de repaso a final del tema de Nutrición y Alimentación dentro de la asigantura de Biología y Geología de 3ºESO, tanto grupo ordinario como grupo PMAR.
Objetivos
Analizar la composición de los alimentos
Relacionar los tipos de nutrientes y otras sustancias contenidas en los alimentos con las consecuencias para la salud
Desarrollar la competencia de conciencia y expresiones culturales además de su capacidad creativa y artística
Procedimiento
Una vez trabajados los contenidos sobre el tema de Alimentación y Nutrición en 3ºESO, se explicará a los alumnos el trabajo que tienen que llevar a cabo. Para ello, deberán trabajar por parejas y se les presentará con un PowerPoint.
En este trabajo, los alumnos serán Community Managers de empresas de comida y deben elaborar un anuncio para sacar al mercado un nuevo producto de la empresa. ¿Dónde está la trampa? En que deberán indicar la realidad (de forma irónica o exagerada) que aporta ese alimento ultraprocesado e insano, tanto información nutricional como consecuencias para la salud por su consumo habitual.
Para su anuncio deben de diseñar: un cartel publicitario del alimento escogido, una etiqueta con los ingredientes y el valor nutricional e inventar 2-3 frases sobre el alimento.
Los carteles publicitarios se realizan con la aplicación Canva. También pueden hacer el diseño de la etiqueta en esta aplicación.
Una vez elaborados los carteles publicitarios, se han subido a la cuenta de Instagram de la clase, junto con las frases, y han sido votados por sus compañeros (tanto de clase como del resto del centro), pudiendo ver quela propia publicidad vende mejor que un buen producto.
Temporalización
Lo ideal son 2 sesiones para que puedan realizar bien el cartel, con las frases publicitarias y la etiqueta.
Evaluación
Se ha tenido en cuenta: Etiqueta (25%) + Frases (25%) + Póster (25%) + Originalidad (25%)
Asimismo, el anuncio ganador en RRSS ha sumado 0,5p más a su nota.
Se trata del típico juego de «Qué tengo en el coco» pero adaptado, en este caso lo que los alumnos deberán adivinar será enfermedades de los diferentes aparatos y sistemas implicados en la nutrición.
El principal objetivo es repasar de una forma dinámica y divertida las diferentes enfermedades que se pueden dar en el aparato digestivo, excretor, respiratorio y circulatorio.
Va dirigido a alumnos que estén cursando Biología y geología de 3ºESO, aunque también puede servir para la asignatura de Ciencias Aplicadas de FPB y Anatomía Aplicada de 1º Bachillerato.
Objetivos:
Repasar diferentes enfermedades relacionadas con los aparatos digestivos, respiratorio, excretor y circulatorio.
Saber diferenciar las diferentes enfermedades.
Trabajar en equipo, respetando los turno y a los compañeros.
Aprender a seguir las normas
Procedimiento:
El procedimiento del juego es el mismo que el original. Se ponen los alumnos en grupos (yo los repartí de 4 en 4 para que fuera más dinámico), se les reparte una tarjeta a cada uno, la cual no deberán ver, y se la pondrán en la frente.
Después, mediante la realización de preguntas que se puedan contestar con sí o no, han de averiguar qué tienen en la tarjeta.
Para que los alumnos no jugaran a descartar o a decir enfermedades al azar lo he hecho del siguiente modo:
Las enfermedades podían estar repetidas
Tenían que completar la siguiente información entes de poder decir la enfermedad:
Aparato implicado
Parte donde ocurre
Dos síntomas de la enfermedad
Esto es solamente una idea, por supuesto, lo podéis adaptar como mejor os acople en vuestra clase.
Temporalización:
El tiempo estimado de cada ronda es de unos 10/15 minutos. Se podrían llevar a cabo durante una sesión y realizar varias rondas o como actividad para finalizar una clase.
Esta actividad está diseñada para el curso de 3º de ESO, en la unidad de nutrición y alimentación, pero puede modificarse y utilizarse en cualquier curso y unidad.
Objetivos
Conocer los diferentes tipos de nutrientes.
Conocer los diferentes tipos de alimentos.
Valorar la importancia de una alimentación saludable.
Procedimiento
Este recurso nos sirve para repasar los contenidos del tema de nutrición y alimentación. Para llevarlo a cabo en el aula:
Repartimos a los alumnos en grupos que pueden ser desde 2 hasta 4 (dependiendo del número de alumnos que tengamos en nuestra clase).
Una vez repartidos en grupos le asignamos a cada uno de los grupos un tablero impreso, las fichas, el dado y la hoja de instrucciones. (Sería recomendable que le demos las fichas recortadas y el dado recortado y pegado).
Una vez repartido el juego, el dado, las fichas y las instrucciones, leemos entre todos las instrucciones para que queden claras… y una vez leídas ¡A jugar!
El juego es igual que el clásico juego de la oca, cada alumno va tirando el dado y moviendo su ficha en el tablero, empieza el juego el que saque la puntuación más alta en una primera tirada.
El jugador tiene que responder a lo que se le pide cada casilla en la que cae, en el tiempo que indica esa casilla (es recomendable que tengan un cronómetro o usar el cronómetro del móvil para controlar los tiempos). Las preguntas tiene que ser contestadas en una hoja o folio, cada jugador tendrá la suya propia.
La manera de contestar es: poner el número de la casilla y escribir lo que le pidan en esa casilla en el tiempo que viene establecido. Terminado el tiempo, continúa el siguiente jugador. Si un jugador cae dos veces en la misma casilla, tiene que poner respuestas diferentes. Una vez terminado el tiempo no se puede escribir nada más ni modificar la pregunta.
Cuando terminen la partida tiene que corregir sus respuestas y asignar la puntuación (para ello le entregamos una vez estén los jugadores del grupo en la meta, la hoja de posibles soluciones).
Ganará no el que haya llegado primero a la meta si no el que más puntuación obtenga.
El profesor irá controlando que no tienen ninguna duda y que les ha quedado claro el juego.
Una vez acabado el juego y cuando los jugadores hayan corregido sus propias respuestas, podemos decir las respuestas de todas las preguntas entre todos.
Temporalización
Diseñada para desarrollarla en la sesión anterior a la prueba escrita, puesto que sirve para repasar contenidos. La duración puede ser desde 30 minutos hasta la hora completa.
Evaluación
Para evaluar la actividad usaremos la observación directa y la hoja o folio que utilicen los alumnos (que recogeremos una vez finalizada la actividad) y que una vez revisada le devolveremos para que guarden en su portfolio.
