Aprendiendo a leer etiquetas: juego sobre nutrición

Breve descripción

Os propongo un juego para que los alumnos aprendan a interpretar las etiquetas de los alimentos y así puedan reconocer los distintos macronutrientes y aditivos que estos lleva. Esta actividad se puede llevar a cabo en 3º de ESO y también en todos los niveles que se hable sobre nutrición y alimentación. Es conveniente llevarla a cabo una vez los alumnos hayan estudiando los distintos tipos de macronutrientes que existen.

Objetivos

• Aprender a leer las etiquetas interpretando los valores que aparecen y los macronutrientes y sus distintos nombres.
• Trabajar en grupo y debatir sobre temas relacionados con alimentación.
• Desarrollar el pensamiento crítico de los alumnos.

Procedimiento

• Primero se utilizará el PDF que adjunto más abajo para explicar brevemente las etiquetas de los alimentos, y como aparecen en ellas las grasas, los azúcares, la sal y los aditivos.

• Después se pone a los alumnos en parejas o grupos y se les reparte una etiqueta con la lista de ingredientes y la tabla del valor nutricional pero sin decir de que alimento se trata. Para que sea más visual yo llevo los alimentos a clase (con sus etiquetas tapadas) y los ponía sobre la mesa del profesor, y los alumnos viendo los alimentos y leyendo las etiquetas que se les han entregado, tienen que decidir a que alimento corresponde la etiqueta que se les ha entregado (10 minutos). Además se les entrega un pequeño cuestionario (Anexos) que deben rellenar.
• Pasado ese tiempo los alumnos explican al resto de la clase a que alimento de los que hay en la mesa del profesor creen que corresponde su etiqueta. Finalmente el profesor les desvela de cuál se trata realmente.

Temporalización

Esta actividad se puede llevar a cabo en unos 25 minutos o media hora, dependiendo del tiempo de debate que se establezca con los alumnos.

Evaluación

A los alumnos se les entrega un cuestionario que deben rellenar y posteriormente entregar al profesor el cual puede evaluar.

Autoría y fuentes

Se trata de un material de elaboración propia.

Contacto: elenagarcia_c@hotmail.com (Elena García)

Anexos