Breve descripción
Actividad para el desarrollo de los contenidos relacionados con la salud de la materia de Biología y Geología así como para poder incluir en el Proyecto de Salud del centro.
Se trata de elaborar una receta de cocina y calcular el valor nutricional de la misma.
Objetivos
- Aprender a calcular el valor nutricional de una comida.
- Fomentar la autonomía y el autocuidado.
Procedimiento
Cada estudiante escoge una receta de cocina que puede preguntar en casa, buscar en una revista, en un libro o en Internet (según decisión del/la profesor/a).
Cada estudiante entrega por escrito su receta con el valor nutricional de la misma.
Para el cálculo nutricional tienes aquí una calculadora en castellano https://www.myfitnesspal.com.mx/recipe/calculator. Y a continuación dos en inglés: https://happyforks.com/analyzer, https://www.nutritionvalue.org/Fish%2C_tuna_salad_nutritional_value.htmlhttps://www.nutritionvalue.org/Fish%2C_tuna_salad_nutritial_value.html
A continuación tienes un modelo de receta:
Se puede ampliar esta actividad pidiendo que se graben en vídeo cocinándola y explicándola o bien que ilustren la receta mediante fotos.
Actividad realizada por estudiante:
Evaluación
En función de lo que programación de cada profesor/a incluya para la evaluación de este tipo de tareas. Una posible rúbrica tipo check-list sería:
- Contiene el nombre del plato cocinado.
- Contiene todos los ingredientes y sus cantidades.
- Procedimiento explicado de forma que se entienden perfectamente los pasos a seguir.
- Análisis nutricional completo y correcto.
Autoría
Verónica González (@biogeovero)